我校举办食堂开放日活动

10月16日是第45个世界粮食日。为加强校园食品安全管理，增进学生对食堂运营及食品安全工作的了解，进一步提升餐饮服务质量，我校总务处组织开展世界粮食日宣传暨“食堂开放日”活动。

总务处以“粮食节约，人人有责”为主题召开座谈会，向学生代表宣讲大力弘扬勤俭节约的传统美德，倡导爱粮节粮、崇尚节约的社会风尚。在食堂工作人员的引导下，学生代表依次参观了仓库、洗菜间、切配间、操作间、洗消间等工作区域，详细了解日常饮食制作的全流程。学生代表们重点查看了48小时留样柜、明厨亮灶系统、制度规范上墙、员工健康管理系统及消毒、台账等内容，对食堂在原材料采购、食品储存、加工制作、食品留样、餐具清洁消毒及人员管理等方面的工作进行了全面、深入的了解。参观结束后，认真听取了大家对饭菜价格、菜品质量、种类搭配、服务水平及特色窗口设置等方面的意见和建议，并下发了《朔州师专总务处食堂评价意见调查表》，为我校改善食堂环境，提升食堂服务质量提供宝贵意见。

本次活动有效增进了学生对校园食品安全管理工作的认识，也促进了学生与食堂、后勤部门之间的沟通与理解。今后，学校将持续组织学生走进食堂、了解食堂，推动食堂不断优化饭菜质量与服务体验，为全体师生提供更加安全、健康的餐饮保障。

（供稿：总务处）