麻羽绿壳蛋鸡，亦被称为“边鸡”或“右玉鸡”，其产出的绿壳鸡蛋富含微量元素、氨基酸，且胆固醇含量低，被誉为“鸡蛋中的人参”。这种鸡蛋在市场上备受追捧。右玉边鸡肉质优良，2006年、2014年先后入选《国家级畜禽遗传资源保护名录》，是山西省唯一入选的优良地方家禽品种。